ここ1週間、ランチはおから蒸しパン、休みの日は朝からおから蒸しパン、という生活をしておりましたのですが、まあ、さすがに飽きますよねw
しかも、朝の血糖値に関しては、いつもより乱高下している状態で、モチベーションが上がりません！
折れ線が激しいのが、おから蒸しパン開始後の血糖値です。
もしかしたら、ちょうど排卵時期なので、その影響かもしれませんが、過去数カ月を遡って記録を見ても、ここまでの乱高下はありませんでした。
単純に食生活の乱れ？？
ちなみに、これが過去90日間のグラフ。
やっぱり乱高下激しいww
なんなんでしょうね。
糖尿病の人が糖質制限をすると、摂取する糖質が減るから、インスリンの分泌も減って、膵臓が休まり、糖尿病の症状が改善する、という説と、糖耐能が下がりちょっとの糖質で、血糖値がどかんと上がるようになるという説（サボリーマン！）、2つを見かけます。
どっちが正しいか分からないし、どっちも正しいかもしれない。
体質により違うかもしれない。
私はどちらかを当てはめるとすれば…後者な気がするー(ﾉД`)･ﾟ･｡
まあ、ぐちぐちいってても仕方ないので、とりあえずおから蒸しパン以外のおからメニューにチャレンジしようとしてクックパッドを検索し、蒸しパンではなく普通のパンにチャレンジしようとベーキングパウダーを買ってきたのですか、足りない材料があることが発覚したので、作るのは明日にしようと思います(･∀･)
蒸しパンはベーキングパウダーではなく重曹を使っているのですが、ベーキングパウダーの方がしっとり仕上がるみたいですね。
重曹はパサパしがちで少し入れすぎるとにがみが出てしまいます。
バニラエッセンスを入れてごまかしていますが、食事パンはそうもいかないかなと思い、妥協してベーキングパウダーを使ってみることにしました。
白米に含まれる糖質に比べたら、ベーキングパウダーのデンプンなんて微々たるもんですからね！
さて、上手に焼けるか、楽しみです！
