ギムネマはどんな働きをするのか、おさらい。
インド原産のハーブで糖を破壊し、腸での吸収を抑制する働きがあり、血糖値の上昇を防いでくれる。
食事の20分くらい前に摂取すると、ギムネマの『糖質の吸収を抑制する効果』を最大限に発揮する。
一般的には上のように言われているギムネマの効果ですが、調べた限りだと、どうやら、「糖類の分解を邪魔する」というのがメインの効果のようです。
ギムネマによって糖質の分解が邪魔され、分解スピードが穏やかになれば、消化吸収に時間がかかります。
身体に吸収されるのは単糖類、ブドウ糖に分解されてからなので、ブドウ糖になるまでに時間がかかれば、身体に取り込めるブドウ糖は少しずつになり、急激な血糖値の上昇が抑えられるんでしょうね。たぶん。←
糖尿病の薬として利用されていた歴史もあるギムネマなので、まったく効果がないなんてことはないと思いますが、劇的な効果は期待できないことを思い知りました。
・・・薬じゃないんだし、当たり前だよねｗ
ちなみに、マルチビタンミン＆ミネラルのススメで鉄分の摂りすぎは２型糖尿病のリスクがあるとお話ししましたが、ギムネマには鉄分の吸収を阻害する効果もあるようなので、ギムネマの日常的な摂取を考えている方は、鉄分入りのマルチビタミン&ミネラルでいいかもしれないですね。
まとめ
パンケーキの実食レポート、せっかくなので、もう１度結果を掲載しますねｗ
ギムネマなしの結果。
15分後の血糖値：172mg/dL
1時間後の血糖値：267mg/dL
ギムネマ有の結果。
15分後の血糖値：223mg/dL
1時間後の血糖値：262mg/dL
結局、敗因は、メイプルシロップかけ過ぎってことだと思いますｗｗ
絶対ギムネマ有の時のほうが、安心してメイプルシロップの量多くなってたもん！
ちなみにメイプルシロップの栄養素はこれね。
６2%がスクロースで、3%がフルクトース。
スクロースってなんでしたっけ？
２糖類、砂糖です。
１５分後の驚愕の血糖値をたたき出した理由は、砂糖が速攻で分解吸収された結果なのだと思います…
いやあ、いい勉強になった！！
